Στα Μελισσοκομία εφαρμόζουμε Βιολογικούς μεθόδους ανάπτυξης των Μελισσιών, φιλικές στην μέλισσα, στον Μελισσοκόμο, και το περιβάλλον.

 Οι τόποι όπου επιλέγουμε να εγκαταστήσουμε  τα μελισσοκομεία μας για συλλογή Μελιού όπως: Θυμάρι, Ελατο, Πεύκο, Βελανίδι,  Κουμαριά και Ανθόμελα δάσους είναι Πάντα μακριά από  καλλιέργειες, όπου μπορεί να είναι επιβαρυμένες με επικίνδυνα για τον άνθρωπο, αλλά και την ζωή της μέλισσας, φυτοφάρμακα, μολυσμένα νερά, Βιομηχανίες, και δρόμους μεγάλης κυκλοφορίας 

 Στοχεύουμε στην υγεία των μελισσιών μας, εμπνεόμενοι από τις Μέλισσες.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι είναι το μέλι

Tο μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες του ειδους Apis Mellifera από το νέκταρ των φυτών, ή από εκκρίσεις των ζωντανών μερών των φυτών, ή από εκκρίματα εντόμων που απομυζούν φυτά, τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν, μετατρέπουν αναμειγνύοντας με ειδικές ουσίες του σώματός τους, αποθέτουν, αφυδατώνουν, και αποθηκεύουν στις κηρήθρες της κυψέλης, προκειμένου να το ωριμάσουν 

• Το μέλι περιέχει πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά είναι ολιγοσακχαρίτες που είναι η τροφή των προβιοτικών μικροοργανισμών
• Η γλυκόζη και η φρουκτόζη που περιέχει το μέλι είναι εύπεπτοι μονοσακχαρίτες που δεν έχουν καμία σχέση με την ζάχαρη. Η γλυκόζη που περιέχει μπορεί να μεταβολιστεί από τον ανθρώπινο οργανισμό σε φυσιολογικό βαθμό. Να δώσει στο αίμα μόνο όση χρειάζεται. Την περίσσεια την αποβάλλει. Αυτό δεν συμβαίνει με την ζάχαρη
• Η περιεκτικότητα σε φωσφορικά άλατα βοηθούν στην αξιοποίηση της γλυκόζης
• Το μέλι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ωστόσο βοηθούν στην απορρόφηση και αξιοποίηση των σακχάρων
• Αντιβακτηριακή δράση. Βοηθά στην ελάττωση των παθογόνων μικροοργανισμών του εντέρου
• Αντιοξειδωτική δράση
• Λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε γύρη που περιέχει το μέλι βοηθά τον οργανισμό να αποκτήσει ανοσία στην γύρη
• Διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος λόγω της ακετυλοχολίνης που περιέχει, βοηθά στην διαστολή των στεφανιαίων αρτηριών

Πως παράγεται το μέλι

Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ, κι ένζυμα στο σάλιο τους διασπούν τη σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη, οι οποίες αποθηκεύονται στις κηρήθρες, για να θρέψουν την κυψέλη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Στην κηρήθρα η περίσσεια νερού εξατμίζεται μέσω του σταθερού αερισμού από τα φτερά των μελισσών. Το προκύπτον παχύ, κολλώδες υγρό είναι αυτό που ξέρουμε ως μέλι.

Το ελληνικό μέλι, τα είδη του, τα χαρακτηριστικά και οι ιδιότητές τους

Γενικές ιδιότητες του μελιού

Η ανεκτίμητη εμπειρική γνώση πολλών αιώνων για τις θρεπτικές, τονωτικές, θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες των προϊόντων της μέλισσας έχει ενταχθεί πλέον σε ένα σύνολο επιστημονικών δραστηριοτήτων, που ονομάζεται Μελισσοθεραπεία (Apitherapy) και μελετά συστηματικά την ευεργετική τους συμβολή στη διατροφή και την υγεία των ανθρώπων. Τα προϊόντα της μέλισσας δεν αποτελούν φάρμακα και δεν μπορούν να υποκαταστήσουν τα φαρμακευτικά σκευάσματα, μπορούν όμως να αυξήσουν την αποτελεσματικότητά τους και να περιορίσουν τυχόν παρενέργειές τους.

Έρευνα του ΑΠΘ που διεξήχθη πρόσφατα απέδειξε την ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στο ανθρώπινο οργανισμό. Συλλέχθηκαν 48 διαφορετικά δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθοφορίες, και αποδείχθηκε πως είχαν εντυπωσιακή αντιοξειδωτική δράση και μπορούσαν με απίστευτη αποτελεσματικότητα να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες και τον εκφυλισμό των κυττάρων που προκαλούν το καρκίνο. Η επικεφαλής της έρευνας κα Τανακάκη Χρυσούλα, τόνισε πως ως ισχυρό διατροφικό αντιοξειδωτικό, το μέλι μπορεί να προλάβει ασθένειες. Στην εξέταση της αντιοξειδωτικής τους δράσης αναδείχθηκε ως ισχυρότερο το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς, ενώ ακολουθούν το έλατο, το ερείκι, η καστανιά και το πεύκο. 

Πιο συγκεκριμένα, το μέλι φαίνεται να προάγει την επούλωση πληγών και να έχει σημαντική αντιμικροβιακή δράση ενάντια σε μύκητες, ιούς και περίπου 60 είδη μικροβίων. Επίσης, το μέλι δημιουργεί ένα είδος κλειστού επιδέσμου που προφυλάσσει την πληγή, έχοντας με αυτόν τον τρόπο δοκιμαστεί σε διάφορα είδη ελκών με καλά αποτελέσματα, αλλά και σε περιπτώσεις άφθας, δερματίτιδων μετά από ακτινοθεραπεία, ακόμη και σε βαριές περιπτώσεις ακμής. Έχει αναφερθεί ακόμα ότι μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του μεγέθους των ουλών. Σε αυτές τις περιπτώσεις χρησιμοποιούνται συχνά μέλια ιατρικού τύπου (medical grade honey)».Το μέλι επιδρά θετικά και στο ανοσοποιητικό σύστημα, περιορίζοντας την παραγωγή ελευθέρων ριζών, χάρη στα φλαβονοειδή του.

Επιπλέον, το μέλι έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση για την οποία δεν έχουν αναφερθεί αντενδείξεις. Επίσης, η εφαρμογή μελιού καταπραΰνει τον πόνο.

Μέλι και σακχαρώδης διαβήτης

Το μέλι έχει γλυκαιμικό δείκτη (GI) γύρω στο 55, οπότε κατηγοριοποιείται μεταξύ των τροφίμων με χαμηλό και μέτριο GI, τα οποία οδηγούν σε χαμηλότερη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα σε σύγκριση με τα τρόφιμα υψηλού GI.

Το μέλι όταν μπαίνει στον οργανισμό, αναγνωρίζεται ως "βιολογικό προϊόν" και η γλυκόζη που απορροφάται στο αίμα γίνεται με μέτρο (παίρνει όση έχει ανάγκη ο οργανισμός) και όχι ανεξέλεγκτη όπως συμβαίνει με τη ζάχαρη. Ακόμη και για έναν διαβητικό, το μέλι μπορεί να γίνει φάρμακο, και ιδανικό θεωρείται αυτό της κουμαριάς (πικρό) που έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και το μέλι ακακίας καθώς έχει χαμηλά ποσοστά σουκρόζης.

ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟΥ -ΔΑΣΟΥΣ

Στο μέλι δάσους επικρατούν εκτός από το γνωστό και πολύτιμο πεύκο, από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellenica (γνωστό ως "Βαμβακάδα", "Εργάτης"), όταν παρασιτεί στη Χαλέπειο και Τραχεία πεύκη, και διάφορα άγρια βότανα και άνθη, όπως ο αρκουδόβατος , ο κισσός , η ερείκη , η κουμαριά . Συλλέγεται από τις μέλισσες μας στην Βόρεια Εύβοια το Καλοκαίρι μήνα  Αύγουστο, αλλά και το  φθινόπωρο και αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό μελιτώματος και νέκταρ. Έχει καραμελένιο, ελάχιστα θολό χρώμα και ιδιαίτερα έντονο ρητινώδες άρωμα με νότες άγριων λουλουδιών. Η γεύση του έχει ισορροπημένη γλυκύτητα και αφήνει στον ουρανίσκο μια απαλή φρουτώδης όξινη επίγευση. Η διατροφική του αξία είναι ιδιαίτερη υψηλή, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία αλλά περιέχει επίσης πρωτεΐνες, αμινοξέα και φυσικά βιταμίνες. Κρυσταλλώνει όπως όλα τα ανεπεξέργαστα μέλια που περιέχουν νέκταρ.Συμπερασματικά, το πευκόμελο είναι ένα προιόν με υψηλή διατροφική αξία λόγω της περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά και μεταλλικά στοιχεία. Η θεραπευτική του δράση σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων το καθιστά μία τροφή πολύτιμη για την υγεία και την ευεξία μας. 

ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ

Η υψηλή θρεπτική αξία του θυμαρίσιου μελιού το καθιστούν ως μία υπέρ-τροφή, που όταν βρίσκεται στην διατροφή μας – προσφέρει υγεία, τόνωση και προστασία από ασθένειες. Το φυτό θυμάρι είναι εξαιρετικό στη στήριξη του ανοσοποιητικού και του αναπνευστικού συστήματος με τρεις σημαντικές ιδιότητες του που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν :
Το θυμαρίσιο μέλι έχει αντί-μικροβιακή δράση και εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων και άλλων παθογόνων οργανισμών.
Σε έρευνα που έγινε μετά τον έλεγχο αρκετών, ειδών μελιού, ανέδειξε πρώτο σε άρωμα, το θυμαρίσιο μέλι.
Το θυμαρίσιο μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι τονωτικό, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει το έλκος στο στομάχι και γενικά συμβάλλει στη καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ

Θεωρείται ως μία από τις καλύτερες ποικιλίες μελιτώματος / δάσους στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στην Κεντρική Ευρώπη όπου είναι ευρέως διαδεδομένη. Στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει περίπου το 5%-10% της συνολικής παραγωγής μελιού. Προέρχεται κυρίως από το έντομο Physokermes hemicryphus από το ελληνικό έλατο – Abies Cephalonica.

Το χρώμα του είναι σκούρο πορτοκαλί εώς καφέ και η γεύση του είναι χαμηλής γλυκύτητας , μεσαίας έντασης και ελάφρώς πικάντικη. Το μέλι ελάτου δεν κρυστάλλωνει.

Λίγα λόγια για τα μελιτώματα..

Όταν οι μέλισσες δημιουργούν μέλι από δέντρα, δεν ξεκινούν με το γλυκό νέκταρ που συγκεντρώνεται από άνθη λουλουδιών. Αντίθετα, δημιουργούν αυτό το μοναδικό μέλι με μια άλλη γλυκιά ουσία που ονομάζεται μελίτωμα, το οποίο παράγεται από μελιτογόνα έντομα – αφίδες. Αυτή η γλυκιά ουσία είναι ένα φυσικό προϊόν εκκρίσεων που παράγεται από τις αφίδες ως υποπροϊόν της κατανάλωσης φυτικών ζωμών. Οι αφίδες καταναλώνουν το χυμό όχι τόσο για τα σάκχαρα, αλλά και για τα αμινοξέα που περιέχει. Αυτό σημαίνει ότι τα περισσότερα από τα σάκχαρα αποβάλλονται από την αφίδα ως μελίτωμα, μια ουσία που οι μέλισσες αγαπούν.

Το μέλι από μελιτώματα είναι χημικά διαφορετικό από το μέλι από νέκταρ. Είναι συνήθως πιο σκούρο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά και έχει ισχυρότερη γεύση και ιδιαίτερα διατροφικά οφέλη. Είναι ιδιαίτερα γνωστό στην Ευρώπη.

ΒΑΝΙΛΙΑ ΕΛΑΤΗΣ

Στην περιοχή Βυτίνα Αρκαδίας, Πάρνωνα, Ταΰγετο, Χελμού Αχαΐας, Λυκόρεμα κορινθίας, παράγεται μέλι ελάτης με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Έχει ξεχωριστή εμφάνιση λόγω των μεταλλικών ανταυγειών που δημιουργούνται στο εσωτερικό του, είναι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο και φέρει την ονομασία "έλατο βανίλιας". Το μέλι Ελάτης Μαινάλου-Βανίλια, αναγνωρίστηκε ως προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Ξεχωρίζει λόγω των κρεμ ανταυγειών που δημιουργούνται στο εσωτερικό του. Είναι παχύρευστο με κεχριμπαρένιο χρώμα και ιδιαίτερο άρωμα. Η θρεπτική και βιολογική του αξία είναι πολύ μεγάλη αφού πρόκειται για μέλι με υψηλή συγκέντρωση σε ιχνοστοιχεία, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. 

ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ

ΜΕΛΙ ΚΙΣΣΟΥ

Ο κισσός καλλιεργείται ευρέως ως διακοσμητικό φυτό και το είδος θεωρείται άριστο για την προσέλκυση άγριας ζωής. Τα άνθη του προσελκύουν περισσότερα από 70 είδη εντόμων που τρέφονται με νέκταρ και οι καρποί του τρώγονται από τουλάχιστον 16 είδη πουλιών. Σε κάθε καρπό υπάρχουν ένας έως πέντε σπόροι, οι οποίοι διασκορπίζονται αφού τρώγονται από τα πουλιά. Ένα καταπράσινο καταφύγιο αποτελεί το πυκνό του φύλλωμα.

Το μέλι που παράγεται είναι αρωματικό με χρώμα ανοιχτό καφέ και κρυσταλλώνει γρηγορα.
Η γύρη του κισσού έχει χρώμα κιτρινοπράσινο και είναι χαμηλής ποιότητας αλλα λόγω εποχής μαζί με το νέκταρ βοηθάει τα μελίσσια να ανανεώσουν τους γόνους τους.
Οι αρχαίοι Έλληνες στεφάνωναν με κισσό τα αγάλματα του Διονύσου, τους ποιητές και τους πότες, επειδή τον θεωρούσαν σύμβολο της αθανασίας και αντίδοτο για τον πονοκέφαλο από τη μέθη. Σε ορισμένες τελετές έδιναν στο Διόνυσο και το επώνυμο «Κισσός», επειδή όταν ήταν μωρό του φορούσαν ένα στεφάνι από κισσό.

Έχει ιδιαίτερο άρωμα και μέτρια γλυκύτητα. Σε μερικές χρονιές και αναλόγως των καιρικών συνθηκών, μπορεί να έχει και μια ελαφρά πικράδα. Η κρυστάλλωση που μπορεί να εμφανιστεί είναι φυσική διεργασία σε όλα τα μέλια που δεν έχουν υποστεί τεχνική επεξεργασία. Είναι πλούσιο σε ένζυμα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρο), και αντιοξειδωτικά.
Ο Κισσός είναι έρπων και αναρριχόμενος αειθαλής θάμνος. Κατατάσσεται ως πολύ σημαντικό μελισσοκομικό φυτό του φθινοπώρου με πλούσια παραγωγή γύρης, νέκταρος, και πρόπολης βοηθώντας παράλληλα τις Βασίλισσες να ανανεώσουν τον πληθυσμό τους αλλά και το μελίσσι να ξεχειμωνιάσει με ασφάλεια.   

ΜΕΛΙ ΑΡΚΟΥΔΟΒΑΤΟΥ

Ο αρκουδοβατος σαν Μελισσοκομικό φυτό:

Ανθίζει από τέλος Αυγούστου μέχρι μέσα Νοεμβρίου, είναι καλό μελισσοκομικό φυτό, οι μέλισσες συλλέγουν γύρη και νέκταρ σε μια δύσκολη εποχή για τα μελίσσια. 

Ο αρκουδοβάτος είναι και αυτό ένα πολύ σημαντικό φυτό που βοηθάει τις μέλισσες να ανανεώσουν τους πληθυσμούς τους εφόσον όταν έρχεται γύρη στην κυψέλη η βασίλισσα ξεκινά και πάλι την γέννα της 

Είναι πολυετής αναρριχόμενος θάμνος με αγκαθωτά εύκαμπτα κλαδιά, ανήκει στην οικογένεια Smilacaceae και μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 4 μέτρα.

Τα φύλλα του είναι έμμισχα, σκληρά, γυαλιστερά σαν δέρμα, σε σχήμα καρδιάς, με οδοντωτό και αγκαθωτό περιθώριο, διαμέτρου 8-10 εκ. με 7-9 παράλληλες νευρώσεις. Στην βάση των μίσχων εκ πτύσσονται 2 έλικες που βοηθούν την αναρρίχηση του φυτού.

Τα πολύ αρωματικά άνθη του είναι μικρά, λευκό-ρόδινου χρώματος, σε μασχαλιαία τσαμπιά. Τα λουλούδια του είναι δίοικα είναι είτε αρσενικά ή θηλυκά, αλλά μόνο το ένα φύλο θα βρεθεί σε κάθε ένα φυτό.

Οι καρποί του μικρές σφαιρικές ρόγες, είναι αρχικά κόκκινοι και μαύροι όταν ωριμάσουν, διαμέτρου 1 εκατοστό και περιέχουν 1-3 μικροσκοπικούς στρογγυλούς σπόρους.

Οι ρόγες του είναι μια καλή πηγή τροφής για τα πουλιά, ενώ όλο το φυτό είναι καταφύγιο για τα μικρά ζώα.

Η ρίζα είναι συστατικό για ροφήματα στη Τζαμάικα αλλά και για κάποια αναψυκτικά, ποτά και μπύρες.

Μια κόκκινη χρωστική ουσία λαμβάνεται από τους ώριμους έλικες που χρησιμοποιείται στην βαφική.

Οι κόκκινοι καρποί είναι εδώδιμοι και καταναλώνονται ωμοί η μαγειρεμένοι, ωριμάζουν και συλλέγονται το φθινόπωρο.

Προσοχή μοιάζει με το τοξικό Cynanchum acutum Σαρμασίκι Περικοκλάδι

Θεραπευτικές ιδιότητες:

Υπάρχουν περιγραφές του στον Θεόφραστο και τον Διοσκουρίδη ο οποίος το θεωρούσε αντίδοτο για όλα τα δηλητήρια.

Όταν εμφανίστηκε η σύφιλη στο νέο κόσμο με τους πρώτους αποίκους, χρησιμοποιούταν το φυτό κατά κόρον για τη θεραπεία της.

Θεωρείται ένα από τα καλύτερα φάρμακα αποτοξίνωσης και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του σωματικού και ψυχικού στρές και την χαλάρωση του σώματος.

Σήμερα χρησιμοποιείται στη ομοιοπαθητική σε θεραπείες του ουροποιητικού συστήματος, και του δέρματος. Η ρίζα έχει μαλακτικές, απολυμαντικές, καθαρτικές, εφιδρωτικές, διουρητικές, διεγερτικές και τονωτικές ιδιότητες.

Τα ώριμα φρούτα συνθλίβονται και εφαρμόζεται στο δέρμα για τη θεραπεία της ψώρας.

ΜΕΛΙ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΣ

Το μέλι δάσους και βελανιδιάς φημίζεται για το σκουρόχρωμο, σχεδόν μαύρο χρώμα του αλλά και για την ιδιαίτερη, μεστή γεύση του. Συλλέγεται από ορεινά, ελληνικά δάση και είναι μία από τις πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες ποικιλία μελιού.

Χαρακτηριζόμενο και ως «μελούρα», το μέλι βελανιδιάς συλλέγεται από το μελίτωμα των δέντρων και έχει μέτρια προς υψηλή ρευστότητα, χωρίς να είναι ιδιαίτερα γλυκό.

Πλούσιο σε περιεκτικότητα γυρεόκοκκους το μέλι βελανιδιάς θα σας χαρίσει μια απολαυστική γευστική εμπειρία.

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ

Διαθέτει έντονο άρωμα, πλήθος ενζύμων αλλά και μεγάλες ποσότητες από κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Η κατανάλωσή του προσφέρει δεκάδες οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό καθώς ενισχύει το μεταβολισμό, βοηθά στις διαταραχές του στομάχου, καταπολεμά τη γρίπη και την υπερκόπωση, ρυθμίζει την πέψη, βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας και του διαβήτη, προσφέρει αντιμικροβιακή δράση στο έντερο και το ουροποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις αιμορροίδες ενώ έχει χαρακτηριστεί και ως αφροδισιακό.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική του δράση του μελιού βελανιδιάς αναζωογονεί την επιδερμίδα ενώ έχει συνδεθεί και με οφέλη για την ενίσχυση της μνήμης και τη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη.

 ΜΕΛΙ ΠΟΛΥΚΟΜΠΙ 

Το μέλι πολύκομπου είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μέλι και σχετικά άγνωστο μέχρι πρότινος στους καταναλωτές. Τα τελευταία χρόνια, όμως, άρχισε να παράγεται και να διατίθεται σε αμιγή μορφή από τους μελισσοκόμους.

Το καλοκαίρι, αφού θεριστούν τα σιτηρά, αναφύεται ο πολύκομπος, αυτό το «ζιζάνιο» των αγρών. Τα μικροσκοπικά ροζ ή λευκά ανθάκια του δίνουν πάρα πολύ πλούσιο νέκταρ. Περιοχή με πολύ πλούσια ανθοφορία του πολύκομπου γενικά είναι όλοι η Ελλάδα αρκεί να βρέξει η θερμοκρασία να ειναι πανω απο 20 βαθμούς την μέρα και να μην οργώσουν της εκτάσεις πο φύεται  Εκεί μεταφέρονται τα μελίσσια  προς τα τέλη Αυγούστου, προσδοκώντας έναν γενναίο σε αφθονία τρύγο, αρκεί να υπάρχουν βροχές. Εάν δεν υπάρχουν, η παραγωγή είναι δύσκολη και πολύ ασταθής. Σχεδόν εκμηδενίζεται.

Το μέλι που παράγεται από τον πολύκομπο είναι σκούρο καφέ και καφέ ανοιχτό σε στερεή κατάσταση. Έχει ιδιαίτερο δυνατό άρωμα, ιδιότυπη ξυλώδη γεύση και λεπτόρρευστη ελαιώδη υφή. Κρυσταλλώνει δύο μήνες περίπου μετά τη συλλογή του. Όπως όλα τα σκουρόχρωμα μέλια, το μέλι πολύκομπου έχει μεγάλη θρεπτική αξία.

Μέλι πολύκομπου: Ιδιότητες

Το μέλι πολύκομπου είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, ένζυμα, μεταλλικά άλατα, σίδηρο και φολικό οξύ. Θωρακίζει τον οργανισμό ενάντια στα αρθριτικά. Ενισχύει τα νεφρά και τον προστάτη και συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο και φολικό οξύ, το μέλι πολύκομπου δρα αποτελεσματικά στην αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας.

Τα ένζυμα που περιέχει το μέλι του πολύκομπου ωφελούν το στομάχι. Επίσης, διαθέτει διουρητικές, αγγειοχαλαρωτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Πολύκομπος Φυτό

θεραπευτικό, μελισσοκομικό φυτόEπιστημονική Oνομασία: Polygonum vulgarelΆλλα Ονόματα: Πολύγονο πτηνόψιλο, ΨηδόχορτοΦυτό: ποώδες,

Περιγραφή: Μικρό άγριο φυτό που φυτρώνει παντού, κυρίως σε καλαμιές (θερισμένο στάρι). Παρουσιάζει μεγάλη αντοχή στις κλιματικές μεταβολές. Κάθε βλαστάρι έχει πολλούς κόμπους από που ανθίζει μετά από καλοκαιρινές βροχές, από Ιούνιο έως Νοέμβριο. Είναι αιμοστατικό με στυπτικές ιδιότητες.

Με το όνομα πολυκόμπι ή πολυτρίχι συναντάται και ένα άλλο βότανο, το εκουϊζέτο, το οποίο φυτρώνει την άνοιξη και αποτελεί ένα "ζωντανό απολίθωμα", καθώς είναι το μοναδικό φυτό του είδους Equisetopsida που υπάρχει σήμερα.

Θεραπευτικές ιδιότητες: Έχει ευεργετική επίδραση στο ουροποιητικό σύστημα και για αυτό ενδείκνυται, στις καταστάσεις κυστίτιδας, ουρηθρίτιδα, τις παθήσεις και φλεγμονές των νεφρών, στη φλεγμονή του προστάτη, στην κατακράτηση υγρών και τις χρόνιες παθήσεις των ποδιών. Θεωρείται από τα καλύτερα βότανα για τη θεραπεία των ρευματικών αρθριτικών.

Εξωτερικά: Έκχυμα ή χυμός του βοτάνου σταματά την αιμορραγία των πληγών και τη ρινορραγία. Το αφέψημά του στο νερό του μπάνιου ή σε ποδόλουτρα βοηθά στην γρηγορότερη ίαση και αποθεραπεία των διαστρεμμάτων και των καταγμάτων, καθώς και σε παθήσεις που προκαλούν ερεθισμούς και φλεγμονές του δέρματος, όπως το έκζεμα και ο έρπητας.

Χρήσεις: Σε ένα μπρίκι με νερό που βράζει βάζουμε μία κουταλιά απο το βότανο. Το αφήνουμε να βράσει 3-4 λεπτα και το αφήνουμε να σταθεί άλλα τόσα. Mετά σουρώνουμε και πίνουμε.

Συλλογή: Μαζεύεται ανθισμένο 

Πηγές: Κώστα Μαζαίου "100 βότανα 2000 θεραπείες" Αθήνα 2010, Σελ. 287